Питание при воспалении поджелудочной железы - панкреатите. Питание при Примерное меню диеты № 5п (панкреатической) - протертый вариант.
Наиболее строгая диета при воспалении поджелудочной железы должна соблюдаться при наступлении приступов, которые характеризуются.
ДИЕТА при заболеваниях поджелудочной железы
- Лечебное питание при заболеваниях поджелудочной поджелудочной железы. Что предусматривает диета №5? Что нельзя есть, когда болит.
- Диета при заболевании поджелудочной железы или при панкреатите направлена на снижение желудочной секреции при обострении хронической.
- Нежирное молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги; свежий кефир и цельное молоко в ограниченном количестве при.
- Диета при заболевании поджелудочной железы существует для того, чтобы больной орган был огражден от действующих на него вредных факторов.
При остром или хроническом воспалении поджелудочной железы происходят кардинальные. Вот примерное дневное меню диеты при панкреатите.
!!! ЗАПРЕЩАЮТСЯ !!!! Хлеб и хлебобулочные изделия Вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, малосладкое галетное печенье. Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное тесто, жареные и свежие печёные пирожки, блины, вареники, пицца, песочное сладкое печенье. Крупяные и макаронные изделия Гречневая, геркулесовая, овсяная, манная, рисовая каши, протертые, полувязкие, сваренные на воде или пополам с молоком низкой жирности, суфле, пудинги, запеканки. Пшено, перловая, ячневая, кукурузная крупы, рассыпчатые каши, макаронные изделия, бобовые. МЯСО Нежирное нежилистое мясо: говядина, кролик, курица, телятина протёртые или рубленые; в отварном или паровом виде (котлеты, кнели, бефстроганов из отварного мяса) Жирные сорта мяса: баранина, свинина, гусь, утка, печень, почки, мозги; жареное, тушеное, копчёное мясо, колбасы, консервы. РЫБА Нежирная отварная, в виде суфле, кнелей, котлет, кусков — судак, треска, окунь, щука, серебристый хек Жирная, жареная, тушеная, копчёная, запеченная, солёная, консервированная; икра, морепродукты. СУПЫ Овощные, вегетарианские, слизистые из круп (овсяный, перловый, рисовый, манный), суп-крем из выварённого нежирного мяса, вегетарианские борщи, протёртые супы с картофелем, морковью. Супы на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов, окрошка, молочные супы, щи, невегетарианский и зелёный борщ, свекольник. СОУСЫ И ПРЯНОСТИ Фруктово-ягодные подливки, несладкие или сладкие Томатные подливки и соусы, поджарки, острые соусы, пряности. ЯЙЦА Омлет белковый паровой из 1—2 яиц в день, ½ желтка в день в блюдах Крутые, жареные МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Нежирное молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги; свежий кефир и цельное молоко в ограниченном количестве при хорошей переносимости, нежирный неострый сыр, нежирные йогурты Молочные продукты высокой жирности, кумыс, сладкие, сливки, мороженое, сметана, майонез, жирный и солёный сыр. ЖИРЫ Сливочное масло несоленое и растительное рафинированное масло в готовых блюдах в ограниченном количестве. Маргарин, куриный, гусиный, бараний, свиной жир, сало. ОВОЩИ Картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протёртом или печёном виде. Белокочанная капуста, баклажаны, репа, редька, редис, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук, бобовые, перец, в т. ч. сладкий, огурцы, помидоры, грибы. ФРУКТЫ И ЯГОДЫ На десерт: яблоки некислых сортов, печёные, бананы, клубника, черника, чёрная смородина в ограниченном количестве, протёртые компоты, кисели, мусс, желе на ксилите или сорбите Цитрысовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир. СЛАСТИ Мёд в ограниченном количестве, зефир, пастила на ксилите или сорбите. Кексы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое. НАПИТКИ Слабый чай, малосладкий или с ксилитом и сорбитом; соки: банановый, клубничный, морковный — в небольшом количестве. Минеральные воды: Боржом, Поляна Купель, Поляна Квасова, Свалява через 1,5—2 часа после еды; Славяновская, Ессентуки № 4 и № 20, Лужанская — за 1 час до еды. Минеральные воды применяют по ¼-1/2 стакана, комнатной температуры без газа Алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, соки: апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, виноградный, гранатовый, абрикосовый, мультивитамин.